Follow:
Food, Recepten

Zelf hummus maken

 

Lekkere plantaardige sauzen of broodbeleg vinden is niet altijd evident. Hummus is één van mijn favorieten. Tegenwoordig kan je ook in elke supermarkt wel een potje hummus vinden. Omdat Ik regelmatig wel eens lazy ben, koop ik dan ook vaak mijn hummus in de supermarkt. Altijd wel erg goed van smaak, maar het is toch wel veel gezonder om lekker zelf hummus te maken. Geen bewaarmiddelen, je weet wat je eet en je hoeft geen plastieken potjes te kopen. Winwinwin! En eigenlijk is het zo gemakkelijk om zelf een potje hummus te maken!

Er zijn zo veel hummus receptjes te vinden en je kan ook experimenteren met andere kruiden en groenten. Mijn hummus recept voor vandaag is heel simpel en gebaseerd op dat van de Groene Meisjes.

 

DSC05716 DSC05717

 

Ingrediënten:

  • 1 blikje of potje kikkererwten van 350g. (Ik heb die van Albert Hein gebruikt.)
  • De helft van het ‘kikkerewtensap’
  • 1 eetlepel Tahini. (Ik heb witte gebruikt, maar donkere kan ook perfect.)
  • 1,5 teentjes knoflook
  • Het sap van een halve citroen
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • snufje chilipeper ( Niet te veel, anders is de hummus erg pikant!)
  • snufje zout en peper

 

Bereiding:

Niet veel moeilijk aan zelf hummus maken! alles mag gewoon samen in de foodprocessor of blender en dit blend je tot je een glad mengsel krijgt. Tussendoor best eens met de spatel door het mengsel roeren en proeven of er nog wat meer kruiden bij moeten. (Wat ik ook lekker vind is gedroogde tomaatjes of olijven aan het mengsel toevoegen.)

Je kan de hummus een dikke week in de koelkast bewaren.

 

 

DSC05725 DSC05729 DSC05737

 

 

wat is jullie favoriete broodbeleg?

 

XxX

Bewaren

Share:
Previous Post Next Post

You may also like

No Comments

Leave a Reply